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ある日の設計室

2013.06.30

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saw建築設計事務所の叶です。

 

いよいよ7月ですね。

今月は色んなイベントが盛りだくさんです。

 

私たちは、喫茶室のお手伝いもしながら設計室で図面を書いています。

 

もともと、喫茶もやりたくて、

合ちゃんをはじめ、いろんな人の手助けのお蔭で

4年間続けられています。

 

建築に携わるには幅広い知識が、

そして、ものすごくエネルギーが必要です。

 

喫茶と設計は、決して別のものではないですし、

私たちは、両方こなしていくことで、

もっといいモノづくりができるのではと、

日々、模索しながら汗しています。

 

さあ、今月もスマイルでお待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

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ガトーショコラ

2013.06.28

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

前回に引き続き、わかくさのデザートを紹介します。

 

私がわかくさに勤務しはじめた初期から焼き始めた定番ケーキ『ガトーショコラ』

 

『ガトーショコラ』・・・こちらフランス語で、チョコレートのお菓子という意味です。

 

わかくさバージョンでは、ちょっとしっとり系で、ちょっとビター系。甘すぎないように、でも物足りなくないように。

 

わかくさの大きめのカップに注いだ珈琲のお供に是非どうぞ。

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パンナコッタ

2013.06.27

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

午後から暑くなりましたね。

 

わかくさ珈琲のデザート。この時期のおすすめは、『マンゴーのパンナコッタ』です。

 

パンナコッタ・・・こちら、イタリア語です。

パンナ(panna) は生クリーム、コッタ(cotta)は煮つめる、の意味です。

 

わかくさバージョンでは、少しバニラの風味もプラス。

お好みでマンゴーソースをかけて召し上がっていただいてます。

 

ケーキセットにもできますので、お試しください。

 

マンゴーのパンナコッタ \350

ケーキセット(マンゴーのパンナコッタ または ガトーショコラ) ホット珈琲・紅茶の場合\750  アイス珈琲・紅茶の場合\800です。

 

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天山のいえ 中間検査

2013.06.26

 

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こんなにざっっぶざぶに降ってくれると、清々しいですね。

 

saw建築設計事務所の叶です。

 

今日は土砂降りの中、松山市天山のいえ中間検査立ち会いに。

 

3階建て鉄骨造のお住まいです。

 


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ヘルメットが傘に代わり、上半身は無事でしたが、あとは・・・。

 

午後からは、裸足になりました。

 

長靴とカッパは、山芋and登山用にしていましたが、

 

こういう時にこそ!と引っ張りだしました。

 

次の雨、こいこい!

 

 

 

 

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ハンバーグ

2013.06.24

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

梅雨らしく、じめっとした天気が続いています。夏を迎える前の準備の時間ですね。

クーラー無しの、いい季節です。

 

さて、今週も始まりました。

わかくさ珈琲のランチは明日25日『鶏肉の照り焼き』  26日『ハンバーグ』  27日『豚肉のピカタ』

28日『タコライス』となっております。

 

わかくさのハンバーグは、お肉に豚と牛の合びきミンチを使用しています。ひとり160gの玉葱たっぷりのハンバーグです。

ランチの他に、ハンバーグカレー\850もありますが、こちらに入っているハンバーグも160gのサイズです。

 

今週で6月も終わり!一年の前半戦、最後までしっかりと戦いますっ!DSC03817

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T プレゼン

2013.06.23

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saw建築設計事務所の叶です。

 

先日、良いお天気のなか 松山市郊外のとある土地に建つ、

平屋のお家をプレゼンさせていただきました。

気に入っていただけて、想いが届いて、

とても心地良い1日でした。

模型を作成したスタッフにも今日報告し、

ハッピーを分ち合いました。

 

 

話は変わり、その日の午前中に見学させて頂いた、

今治市に建つ、眞鍋造機株式会社さんの新社屋です。

とても素敵でした。

こんな環境でお仕事される社員の皆さまが羨ましいですね。

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みんなのコーヒー新築工事

2013.06.21

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雨の続く現場より、

saw建築設計事務所の叶です。

 

新居浜、荷内町の海岸端に建築中の、

みんなのコーヒーさん。

 

茶色い外壁がしっくり、どっしり、

大人の遊び場的な匂いを醸し出しました。

 

もちろん、煙突も!

 

さあ、完成までラストスパートです。

みんなが、いろんなことを噛みしめながら、前へ!前へ!

 

 

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あじさい

2013.06.21

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

昨日・今日と待望の雨が降り続き、気温も涼しく、肌寒いくらいです。天然のクーラーがかかっています。

本日もたくさんのお客様に雨の中を足を運んでいただき、ありがとうございました。

わかくさの店内には今、あじさいが飾られていて、淡い色がまた涼しげです。wcにもあじさいが。

あじさい=紫陽花・・・花言葉は「移り気」「辛抱強い愛情」「元気な女性」などなど・・だそうです。

週末はまた晴れそうですね!来週月曜日24日のランチは『豚バラ卵飯』です。よろしくお願いします。

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夏野菜

2013.06.18

こんばんは。喫茶スタッフ合です。

 

例年なら、もっと雨が降ってじめじめ・・の季節ですが、毎日からからですね。

どうやら明日は大雨!明後日も雨!の予報。台風も近づいている!  ダムに水が溜まりますように・・

 

わたしが毎年気になるのが、暑い時期の野菜の値上がり。

今年は空梅雨で、心配も早め・・

やっぱり旬の野菜をいっぱい食べてもらいたいですから!

 

明日のランチは、そんな旬の野菜がたっぷりの『鶏肉のトマト煮込み』

 

鶏のもも肉・トマト・茄子が主役です。

 

ちなみに、今週は20日『鶏のささみの甘辛焼き』  21日『豚肉のオイスターソース炒め』となっております。

 

ランチタイムは11:30スタートです。お待ちしています。

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定番、つまり、美味しい!

2013.06.17

DSC03823こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

暑い毎日がつづいています。とにかく、水分をよくとるように心がけています!

 

こんな暑い毎日には、食欲も減退しがちですが、体力が落ちないように、しっかり食事はとりたいものです。

 

今日のランチは『豚肉の生姜焼き』でした。

本日は早い時間に売り切れまして、ありがたいことです。感謝です。

豚肉と生姜、この時期には欠かせない組み合わせ。パワーの源食材です。

 

わかくさ珈琲では、カレーはもちろんのこと、ハンバーグ・ナポリタン・豚バラ卵飯・ささみの甘辛焼き・鶏の照り焼きなど、定番メニューを日替わりランチでお出ししています。

そして、生姜焼きもそのひとつ。定番はやっぱり、自分で食べても飽きません。

そして、すこしずつ、新メニューも取り混ぜつつ、定番を増やしていけたらと思います。

 

明日のランチは『鶏肉のタルタルソースがけ』です。

手作りのタルタルソースをご用意して、お待ちしています!

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