saw建築設計事務所の叶です。

いよいよ７月ですね。

今月は色んなイベントが盛りだくさんです。

私たちは、喫茶室のお手伝いもしながら設計室で図面を書いています。

もともと、喫茶もやりたくて、

合ちゃんをはじめ、いろんな人の手助けのお蔭で

４年間続けられています。

建築に携わるには幅広い知識が、

そして、ものすごくエネルギーが必要です。

喫茶と設計は、決して別のものではないですし、

私たちは、両方こなしていくことで、

もっといいモノづくりができるのではと、

日々、模索しながら汗しています。

さあ、今月もスマイルでお待ちしております！

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

前回に引き続き、わかくさのデザートを紹介します。

私がわかくさに勤務しはじめた初期から焼き始めた定番ケーキ『ガトーショコラ』

『ガトーショコラ』・・・こちらフランス語で、チョコレートのお菓子という意味です。

わかくさバージョンでは、ちょっとしっとり系で、ちょっとビター系。甘すぎないように、でも物足りなくないように。

わかくさの大きめのカップに注いだ珈琲のお供に是非どうぞ。

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

午後から暑くなりましたね。

わかくさ珈琲のデザート。この時期のおすすめは、『マンゴーのパンナコッタ』です。

パンナコッタ・・・こちら、イタリア語です。

パンナ(panna) は生クリーム、コッタ(cotta)は煮つめる、の意味です。

わかくさバージョンでは、少しバニラの風味もプラス。

お好みでマンゴーソースをかけて召し上がっていただいてます。

ケーキセットにもできますので、お試しください。

マンゴーのパンナコッタ　\３５０

ケーキセット(マンゴーのパンナコッタ　または　ガトーショコラ)　ホット珈琲・紅茶の場合\７５０　　アイス珈琲・紅茶の場合\８００です。

こんなにざっっぶざぶに降ってくれると、清々しいですね。

saw建築設計事務所の叶です。

今日は土砂降りの中、松山市天山のいえ中間検査立ち会いに。

３階建て鉄骨造のお住まいです。

ヘルメットが傘に代わり、上半身は無事でしたが、あとは・・・。

午後からは、裸足になりました。

長靴とカッパは、山芋and登山用にしていましたが、

こういう時にこそ！と引っ張りだしました。

次の雨、こいこい！

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

梅雨らしく、じめっとした天気が続いています。夏を迎える前の準備の時間ですね。

クーラー無しの、いい季節です。

さて、今週も始まりました。

わかくさ珈琲のランチは明日２５日『鶏肉の照り焼き』　　２６日『ハンバーグ』　　２７日『豚肉のピカタ』

２８日『タコライス』となっております。

わかくさのハンバーグは、お肉に豚と牛の合びきミンチを使用しています。ひとり１６０ｇの玉葱たっぷりのハンバーグです。

ランチの他に、ハンバーグカレー\８５０もありますが、こちらに入っているハンバーグも１６０ｇのサイズです。

今週で６月も終わり！一年の前半戦、最後までしっかりと戦いますっ！

saw建築設計事務所の叶です。

先日、良いお天気のなか　松山市郊外のとある土地に建つ、

平屋のお家をプレゼンさせていただきました。

気に入っていただけて、想いが届いて、

とても心地良い１日でした。

模型を作成したスタッフにも今日報告し、

ハッピーを分ち合いました。

話は変わり、その日の午前中に見学させて頂いた、

今治市に建つ、眞鍋造機株式会社さんの新社屋です。

とても素敵でした。

こんな環境でお仕事される社員の皆さまが羨ましいですね。

雨の続く現場より、

ｓａｗ建築設計事務所の叶です。

新居浜、荷内町の海岸端に建築中の、

みんなのコーヒーさん。

茶色い外壁がしっくり、どっしり、

大人の遊び場的な匂いを醸し出しました。

もちろん、煙突も！

さあ、完成までラストスパートです。

みんなが、いろんなことを噛みしめながら、前へ！前へ！

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

昨日・今日と待望の雨が降り続き、気温も涼しく、肌寒いくらいです。天然のクーラーがかかっています。

本日もたくさんのお客様に雨の中を足を運んでいただき、ありがとうございました。

わかくさの店内には今、あじさいが飾られていて、淡い色がまた涼しげです。ｗｃにもあじさいが。

あじさい＝紫陽花・・・花言葉は「移り気」「辛抱強い愛情」「元気な女性」などなど・・だそうです。

週末はまた晴れそうですね！来週月曜日２４日のランチは『豚バラ卵飯』です。よろしくお願いします。

こんばんは。喫茶スタッフ合です。

例年なら、もっと雨が降ってじめじめ・・の季節ですが、毎日からからですね。

どうやら明日は大雨！明後日も雨！の予報。台風も近づいている！　　ダムに水が溜まりますように・・

わたしが毎年気になるのが、暑い時期の野菜の値上がり。

今年は空梅雨で、心配も早め・・

やっぱり旬の野菜をいっぱい食べてもらいたいですから！

明日のランチは、そんな旬の野菜がたっぷりの『鶏肉のトマト煮込み』

鶏のもも肉・トマト・茄子が主役です。

ちなみに、今週は２０日『鶏のささみの甘辛焼き』　　２１日『豚肉のオイスターソース炒め』となっております。

ランチタイムは１１：３０スタートです。お待ちしています。

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

暑い毎日がつづいています。とにかく、水分をよくとるように心がけています！

こんな暑い毎日には、食欲も減退しがちですが、体力が落ちないように、しっかり食事はとりたいものです。

今日のランチは『豚肉の生姜焼き』でした。

本日は早い時間に売り切れまして、ありがたいことです。感謝です。

豚肉と生姜、この時期には欠かせない組み合わせ。パワーの源食材です。

わかくさ珈琲では、カレーはもちろんのこと、ハンバーグ・ナポリタン・豚バラ卵飯・ささみの甘辛焼き・鶏の照り焼きなど、定番メニューを日替わりランチでお出ししています。

そして、生姜焼きもそのひとつ。定番はやっぱり、自分で食べても飽きません。

そして、すこしずつ、新メニューも取り混ぜつつ、定番を増やしていけたらと思います。

明日のランチは『鶏肉のタルタルソースがけ』です。

手作りのタルタルソースをご用意して、お待ちしています！